アスパラガスについて
普段スーパーなどでよく目にするアスパラガスは年間を通して販売されている野菜ですが、実はアスパラガスの旬は春から夏にかけてとなります。4月から5月下旬はサイズもよく、甘みも増してとても美味しい時期となります。特に採れたてのアスパラガスは非常に柔らかく、軽く茹でるだけで美味しく召し上がることができます。オンラインショップでは毎朝採れたてのアスパラガスを直送しております。わたしたちが大事に育てたアスパラガスをぜひご賞味ください。
アスパラガスが採れるまで
アスパラガスの栽培はとても大変です。種から苗を育て、仮植えして1年ほど養生してから畑に定植してさらに1年養生し、収穫するまでに3年ほどもかかってしまうのです。美味しいアスパラガスを食べていただくために、毎朝丁寧に収穫しています。出荷するまでにもさまざまな工程を経てお客様のもとへ届けております。「わたしたちの栽培した美味しいアスパラガスを多くの人へ食べてもらいたい」その一心で一生懸命、栽培しています。
美味しいアスパラガスが育つ理由
喜多方市は周囲を山に囲まれた盆地です。自然豊かな喜多方の山々から流れてくる伏流水によってアスパラガスの他にも米などの農作物が美味しく育ちます。雄国山の麓で栽培しているため、栽培に適した黒土と寒暖差により、甘み豊かなアスパラガスに育ちます。
喜多方の豊かな自然でより美味しく育つアスパラガスを全国の方にお届けしていきます。